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서구식식사와 문명병 (feat. IGF-1/Insulin) 안녕하세요. ONEFIFTY 장약사입니다. 오늘은 Insulin/IGF-1 signaling과 당뇨/암/여드름과의 상관관계 등에 대해 이야기해보려고 합니다. *먼저 Insulin/IGF-1 signaling은 IIS라고 명명함 # IIS는 일반적으로 소아에게는 '성장'을, 성인에게는 '신체유지'를 도움 # IIS의 하향 조절은 대사 항상성 / 개선된 산화 스트레스 반응 / 수명 연장과 매우 관계가 깊음 주요 내용 - 고혈당 탄수화물과 인슐린 분비 촉진 유제품을 섭취하는 서양 식단은 IIS를 과도하게 자극함 - 라론 증후군 (성장호르몬 반응성이 적음) 들은 IIS 신호가 낮으며 Nuclear FOXOs가 높음 이들은 1) 키가 작으며, 2) 낮은 산화 스트레스를 받으며, 3) 낮은 빈도의 여드름 / 당뇨 ..
키 작은 사람이 오래 산다 (feat. 성장호르몬, IGF-1) 안녕하세요. ONEFIFTY 장약사입니다. 오늘은 '키 작은 사람이 오래 산다'와 관련된 내용을 정리해보려고 합니다. 위키에서 난쟁이에 대해 찾아보면 판타지 속 난쟁이의 이야기가 나오는데요. 난쟁이는 인간과 요정 사이에 위치하고 있으며 250년 이상의 수명을 가지고 있다고 묘사되어있습니다. 실제 난쟁이들은 오래 살까요? ##1. 키와 암 발생 및 이로 인한 사망률의 관계 1) 키가 큰 사람들이 작은 사람에 비해 암 발생률이 약 20~60% 증가하는 연구 결과 있음 2) 건강 종사자 약 47,690명을 대상으로 추적한 연구에서 큰 키에서 전립선, 대장, 신장암 등의 발생이 30% 이상 증가 3) 18,000명 이상의 남자를 대상으로 한 연구에서도 키 큰 사람들이 전립선, 신장, 피부, 폐, 방광, 혈액암 ..
대체당의 종류 - 당알콜 편 (에리스리톨, 소르비톨, 알룰로스, 자일리톨) 안녕하세요. ONEFIFTY 장약사입니다. 오늘은 대체당의 종류 중 당알콜에 대해 말씀드리려고 합니다. 대체당 중 당알콜(에리스리톨, 소르비톨, 알룰로스, 자일리톨)은 하나하나 되짚어봐도 버릴 게 없는데요. 온전히 설탕의 대체재로 쓰기에는 아쉬운 부분들이 좀 있지만, 알고 있으면 쓰임새가 높을 것 같아 이렇게 정리해봤습니다. 1. 에리스리톨 (Erythritol) 계열: 당알콜 포도당을 자연발효시킨 천연당알코올, 체내 흡수율이 낮아 대부분 신체밖으로 배출됨 당도: 설탕의 60% 수준 / 열량: 0.2kcal 그냥 달기만 한게 아니라 이가 시릴 정도의 청량감이 있음 스테비아, 나한과 등과 같은 다른 대체당과 혼합되어 사용되는 경우 많음 특히 뒷맛이 씁쓸한 스테비아와 배합되면 깔끔한 단맛을 만들어 냄 2. ..
대체당의 종류 - 천연감미료 편 (스테비아, 나한과, 자일로스, 팔라티노스 등) 안녕하세요. ONEFIFTY 장약사입니다. 오늘은 대체당의 종류에 대해 정리해드리려고 합니다. 대체당 중 천연감미료 성분들은 인공감미료에 비해 상대적으로 자연스러운 단맛을 낼 수 있으며, 설탕에 비해 열량과 당지수가 낮은 특징이 있어 설탕의 대체재로 가치가 높습니다. 특히 최근에는 스테비아, 나한과, 팔라티노스가 적극 활용되며 설탕을 빠르게 대체하고 있는 모습입니다. 1. 스테비아 (Stevia) 계열: 천연감미료 주성분: 스테비오사이드 중남미 지역에서 자라는 국화과의 식물로 - 천연 허브로 단맛을 냄 당도: 설탕의 200-400배 / 열량: ZERO / 혈당지수: ZERO 국화과 식품인 돼지감자, 취나물, 우엉, 민들레 등에 알러지 있는 경우 주의 필요 무조건 중국산이라고 봐도 됨. 생산 과정이나 제품..

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